Origine historique de la confrérie et buts
La Compagnie des Vignolants du Vignoble Neuchâtelois - CV2N, a été fondée le 6 octobre 1951, par les dix-neuf communes viticoles du canton de Neuchâtel.Selon la charte de la Compagnie les Vignolants promettent solennellement de tout mettre en ?uvre, en tous lieux et en tout temps, pour travailler au bien du Vignoble neuchâtelois et de ses nobles produits, le Blanc et le Rouge, provenant des terres sis entre Le Landeron en bise et Vaumarcus en vent, la montagne en joran et le lac en ubère.Les Vignolants s'engagent également pour atteindre buts définis pour dans collaborent aux activités du "Musée de la Vigne et du Vin" au Château de Boudry et soutiennent, participent ou organisent toute activité culturelle en liaison avec la défense et la promotion des produits du terroir neuchâtelois.
d'exercer une activité consacrée à la défense et à l'illustration du vin de Neuchâtel, en particulier et, selon les possibilités :
la collaboration aux activités du "Musée de la Vigne et du Vin", à Boudry
l'aide à l'éclosion ou à l'édition de toute ?uvre illustrant le pays de Neuchâtel
l'édition ou la participation à la publication d'une revue permettant de diffuser une information périodique
soutenir toute manifestation ayant un lien avec la vigne et les traditions du terroir ainsi que toute activité culturelle entrant dans ses buts
de réunir amicalement ses membres: les communes gouvernantes, ainsi que les compagnes et compagnons intronisés.
Depuis 1982 il existe une Ambassade de la Compagnie des vignolants à Montréal (Canada), ambassade au sein de laquelle les dignes et efficaces compagnes et compagnons du Québec s'engagent à défendre et à promouvoir les appréciés crus du vignoble neuchâtelois.
Organisation, symboles et rituel
Les membres de la CV2N sont les Communes viticoles du canton de Neuchâtel, ainsi que les compagnes et compagnons intronisés.La CV2N est dirigée par un Conseil de gouvernance, composée de Quatre Ministraux, d'un surintendant permanent et de titulaires de fonctions spéciales. Le gouverneur de la Compagnie fait l'objet d'un tournus annuel.Le costume d'apparat se compose d'une longue robe jaune avec les manchettes rouges et d'une écharpe rouge et blanche, ainsi que de la médaille de la compagnie. La coiffe est une toque rouge avec ou sans plume.La médaille se présente sous la forme d'un écusson à chevrons sur fond rouge portant l'inscription CV2N 1951 et avec une bande bleue portant l'inscription Vin pour tous - Tous pour vin.Il est annuellement, lors de la Frairie de printemps, procédé au rituel de l'intronisation, au cours duquel de nouveaux Vignolants sont accueillis après avoir pris l'engagement de respecter les règles de la Compagnie.
"La Frairie de printemps" est organisée le samedi le plus proche du 21 mars au Château de Boudry, chef d'ordre de la compagnie. Elle est ouverte à tous les Vignolants compagnes et compagnons et leurs invités, ainsi qu'aux futurs intronisés et leurs invités.
Voici quelques photos de La Frairie de printemps du 21 mars 2009
Château de Boudry, Le Sellier
Le repas
Menu conçu par M. François Berner, La Croisette, Le Locle, il se présente comme
suit :
Mise en bouche
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Juste des sucrines et sauce aux herbes potagères,
Fricassée de chanterelles et escalope de foie gras tiède
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Filet dorsal de cabillaud au chou vert frisé et aux écrevisses
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Roulade de veau aux tomates séchées, jambon cru et grana padano, Mousseline à l'arôme de truffe,
Mille feuilles de légumes
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Assiette de fromages de notre région,
Pain rustique
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Truffé craquant au chocolat parfumé au thé vert,
Crème anglaise et tuile aux pavots et sésame
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Café et mignardises
Juste des sucrines et sauce aux herbes potagères, Fricassée de chanterelles et escalope de foie gras tiède
Filet dorsal de cabillaud au chou vert frisé et aux écrevisses
Truffé craquant au chocolat parfumé au thé vert,Crème anglaise et tuile aux pavots et sésame
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