C'est les vacances...

C'est les vacances et cet après-midi je commence par farniente sur la terrasse... et confection d'une charlotte au chocolat WW pour mon souper nana avec mon amie ce soir...

Voici la recette...

Charlotte au chocolat

Pour 6 personnes = 2pts /pers

pour la mousse:

325g de fromage blanc 0%

25g de chocolat en poudre non sucré

4 CS d'édulcorant

1 sachet de gélatine en poudre

2 blancs d'oeuf

pour la charlotte:

10 cl d'eau

5 cl de café fort

2CS de rhum

édulcorant au goût

20 biscuits cuillère

Faire chauffer l'eau avec l'édulcorant, le rhum et le café, laisser refroidir.

Mettre la gélatine dans 2CS d'eau froide et laisser gonflé 2 mn.

Préparer la mousse au chocolat en fouettant le fromage blanc, le chocolat et l'édulcorant

Chauffer 2CS d'eau et délayer la gélatine, l'incorporer à la préparation au fromage blanc

Monter les blanc en neige, les incorporer délicatement à la préparation de fromage blanc, réserver au frais, poser un film de cellophane dans le moule à charlotte pour facilitter le démoulage, tapisser le moule de biscuit trempé légérement dans le jus café, rhum, ajouter la moitié de la mousse, mettre une couche de bicuits trempés et terminer par la mousse, refermer le film et mettre au frigo 6 h.

Je ne passerai sûrement pas la semaine prochaine, alors bonne semaine.