Soirée du terroir Hôtel Alpes et Lac

Salade de caille aux écrevisses parfumée à l’estragon
Sauvignon 2008

Pintade fermière farcie et rôtie au Bleuchâtel
OEil de Perdrix 2008, sélection d’or 2009

Canard de Barbarie, ses cuisses confites et ses filets rôtis sur l’os
fricassée de légumes de nos potagers, tatin de patates douces
mousseline de coco de Savagnier
Pinot noir et Perdrix Blanche 2008

Poêlée de coing parfumée à la lavande du jardin et sa glace au lait d’amande
Délices d’Automne, assemblage de raisins passerillés, 2007

Une soirée inoubliable pour les yeux et notre estomac...

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