Lapin au citron et au thym

• Pour 4 personnes
• Prix : Prix moyen
• Niveau : Très facile
• Temps de préparation : 15 mn
• Temps de cuisson : 20 mn

600 g de râble de lapin découpé en petits morceaux
3 cuillères d'huile d'olive vierge
1 gros oignon
3 citrons
1 verre de vin blanc sec
1/2 verre d’eau
1 bouquet de persil
1 branche de thym frais (+ sommités fleuries si possible)
Sel, poivre blanc

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  Calories par portion : 630
  

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  Faites cuire l’oignon émincé avec une cuillère Actifry d’huile d’olive vierge pendant 5 min.

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  Ajoutez ensuite les morceaux de lapin avec 2 cuillères Actifry d’huile d’olive vierge, le thym, un verre de vin blanc sec, le jus des 3 citrons et 1/2 verre d’eau.
  Salez et poivrez. Laissez cuire 15 min.

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  Servez avec des pommes de terre à la vapeur (500 g). Parsemez de persil haché et de fleur de thym.